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Assim como um termômetro de carne confiável, é um item obrigatório para grelhar.

Elisabeth Sherman é escritora, editora e verificadora de fatos nas áreas de alimentação, cultura e entretenimento. Atua profissionalmente em revistas nacionais desde 2015.

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Comida e Vinho / Tyler Roeland

Para se considerar um verdadeiro mestre da grelha, existem algumas ferramentas essenciais que você precisa ter em mãos: uma escova para grelhar para manter seu espaço de trabalho limpo e um termômetro de carne confiável, para começar. E uma cesta de ferro fundido para grelhar vegetais também não é uma má ideia. Há mais uma ferramenta para grelhar que é reconhecidamente desconhecida, mas se você leva grelhados a sério, precisa escolher uma.

Esta panela e esfregão Cuisinart mantém marinadas e molhos à mão para que, independentemente do corte de carne que você esteja grelhando, você nunca acabe com um produto acabado seco. E agora custa apenas US $ 20 na Amazon.

Amazonas

O que diferencia esta panela de alinhavo é que ela é feita de ferro fundido, então você pode colocá-la diretamente em cima da grelha, sem se preocupar com a possibilidade de derreter ou deformar. Os benefícios desta configuração são duplos: primeiro, com a marinada para molho barbecue ao seu alcance, você pode adicionar continuamente umidade e sabor à sua carne grelhada. A umidade consistente também ajuda a reter aquele sabor defumado característico que torna a carne grelhada tão deliciosa.

Em segundo lugar, como o ferro fundido é muito adepto da retenção de calor, ele mantém os molhos quentes para que, quando terminar de grelhar, você possa colocá-lo sobre a mesa e usá-lo como uma tigela cheia de molho.

O conjunto também vem com um pincel tipo esfregão (parece um esfregão minúsculo), que é a preferência de alguns pitmasters porque contém mais molho. E é esta capacidade que significa que é especialmente adequado para cortes de carne maiores, como frango inteiro ou peito, porque cobre mais superfície com mais rapidez.

A alça do esfregão fica dentro da alça da panela, de modo que qualquer resto de molho pingue de volta na panela, evitando sujeira. E embora o molho barbecue e a manteiga possam deixar manchas, lavar o esfregão é fácil: basta remover a cabeça do esfregão e colocá-la na máquina de lavar louça.

Mais de 2.100 Amazonas deram a esta panela de ferro fundido e esfregão uma classificação de cinco estrelas, elogiando o fato de a panela manter os molhos quentes enquanto o esfregão de regar cobre uniformemente a carne grelhada. Um comprador escreveu que é “a ferramenta certa para o pitmaster do quintal”.

Outro comprador escreveu que é resistente e “assenta perfeitamente nas grelhas”. Eles acrescentaram que é um “ótimo companheiro para grelhar”.

Se você está ansioso para estocar ferramentas que tornarão suas habilidades na grelha lendárias, adicione esta panela e esfregão Cuisinart à sua lista de compras. Por apenas US $ 20, é uma das ferramentas para grelhar mais acessíveis que você pode comprar.

No momento da publicação, o preço era de US$ 20.