Como limpar grelhas de fogão de ferro fundido e trazê-las de volta ao preto

25 de setembro de 2022 por Karen 19 comentários

Quando foi a última vez que você limpou profundamente as grelhas do fogão de ferro fundido? Sim. Eu também. Evito isso como um beijo molhado de um estranho porque - que tipo de personagem suspeito gosta de limpar grelhas de fogão? Esse não.

Eu não odeio limpar, apenas me ressinto por tirar meu tempo de fazer bagunça mais importante. Eu sei que há alguns de vocês que adoram limpar, mas se minha escolha for limpar o fogão ou rasgar todo o chão por capricho - eu opto por rasgar coisas 100% das vezes.

Sim, eu limpo o fogão depois de cozinhar nele, mas geralmente é uma limpeza indiferente, pontuada por vários revirar de olhos e gemidos. Posso admitir isso para você porque você e eu somos tão próximos quanto duas pessoas que não se conhecem. 🤞🏻

Na semana passada, fiz uma limpeza profunda das grelhas do meu fogão a gás uma vez por ano e estou suficientemente entusiasmado com os resultados que pensei que deveria partilhar a minha técnica para limpar grelhas de ferro fundido.

Não envolve quaisquer produtos químicos ou produtos de limpeza além de um pouco de sabão em pó.

AVISO: Não é tão divertido quanto rasgar o chão. (mas o resultado final é bastante satisfatório)

Índice

As grelhas de ferro fundido, assim como as panelas de ferro fundido, beneficiam de um pouco de tempero. É o tempero que torna o ferro fundido antiaderente e fácil de limpar. O processo envolve apenas esfregar, aplicar uma fina camada de óleo e depois assar no forno.

(Você também pode limpar os detritos das grelhas borrifando-as com limpador de forno e ensacando-as, mas a fumaça é horrível.) E então você *ainda* precisa temperá-las.

Viu a diferença que você vai conseguir? A parte superior da foto mostra minhas grelhas sujas e sem tempero. O fundo são as porções que foram limpas e temperadas.

Esfregão de nylon

água quente

Sabão para louça

Toalha de secagem

Óleo com alto ponto de fumaça (abacate, azeitona ou vegetal)

Bar Keepers Friend (este é um ÓTIMO limpador suave)

➡ TAMBÉM ESCREVI UM TUTORIAL DE COMO LIMPAR A PARTE DE AÇO INOXIDÁVEL DO SEU FOGÃO

PRÉ-AQUEÇA O FORNO A 176 C / 350 F

INSTRUÇÕES RÁPIDAS:

2. Molhe um esfoliante com água quente e uma gota de detergente. Esfregue suavemente a superfície para remover quaisquer partículas.

3. Se o esfregão não limpar totalmente a sujeira das grelhas, use um pouco de Bar Keepers Friend (um abrasivo suave) para ajudar na limpeza. Lave as grelhas com água.

4. Seque as grelhas com um pano limpo e depois esfregue-as com uma toalha de papel umedecida com óleo de cozinha.

5. Coloque as grelhas untadas com óleo no forno a 176 C (350F) por 45 minutos.

6. Coloque o máximo que puder em uma assadeira e coloque os pedaços restantes por cima. Isso evita que qualquer gota de óleo atinja o chão do forno e fumegue. Você também pode forrar as prateleiras do forno com papel alumínio para evitar isso.

DICA: Nenhum amigo Bar Keepers por perto? Faça sua própria pasta de bicarbonato de sódio levemente abrasiva misturando 3 partes de bicarbonato de sódio com 1 parte de água

Você pode facilmente ver a diferença entre as grelhas da direita que foram esfregadas e secas e as grelhas da esquerda que não foram.

Então eu não estava mentindo para você quando disse que esse era um trabalho de limpeza satisfatório. A limpeza não é muito divertida para mim; é um trabalho árduo - mas está vendo a diferença? Essa é a parte divertida.

Dica : Deixe as grelhas no fogão enquanto ele esquenta. Isso tornará a sujeira presa mais fácil de limpar.

DICA: Você pode colocar grelhas muito sujas em uma pia com água quente e sabão para molhá-las primeiro, mas isso aumenta as chances de suas grelhas enferrujarem se você não as secar adequadamente.

Você pode ver que as grelhas recém-limpas e temperadas acima ainda estão manchadas. Isso porque quando você cozinha, a gordura respinga nas grelhas, criando um tempero improvisado.

Você pode fazer questão de realmente esfregar essas porções temperadas da grelha se quiser um visual totalmente novo, mas isso tornará seu trabalho 3 vezes mais difícil.